El director del Hospital, Dr. Pablo Pognante, junto a Silvestre Borra del área de Bromatología, brindaron una conferencia de prensa para informar sobre la activación del protocolo ante posibles casos de triquinosis detectados en la ciudad. Las autoridades sanitarias recomiendan consumir únicamente carnes y embutidos de procedencia segura.
General28/10/2025
Redacción SVisión DigitalEn la jornada del lunes, el Dr. Pablo Pognante, director del Hospital de General Cabrera, y Silvestre Borra, responsable del área de Bromatología, ofrecieron una conferencia de prensa en la que confirmaron la activación del protocolo sanitario ante la detección de casos sospechosos de triquinosis en la localidad.
Las autoridades explicaron que el protocolo consiste en investigar los hábitos alimenticios de los pacientes para determinar el origen del contagio, además de realizar controles en los posibles puntos de distribución o faena. La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite por el consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida, así como también por embutidos elaborados sin control sanitario.
Durante la conferencia, se destacó que la carne involucrada no provenía de un comercio habilitado, sino de una faena particular realizada en un criadero no autorizado, lo que constituye un serio riesgo para la salud pública. Desde el municipio, se insistió en la importancia de adquirir carnes y derivados exclusivamente en establecimientos habilitados o frigoríficos controlados, con sello sanitario oficial.
Asimismo, el área de Bromatología lleva adelante controles e inspecciones en distintos puntos de la ciudad y prepara nuevas campañas de prevención y concientización, con el objetivo de evitar nuevos casos y reforzar la educación alimentaria de la población.
Las autoridades sanitarias reiteraron su llamado a la comunidad a evitar el consumo de productos cárnicos de origen desconocido o faenados en lugares no habilitados, recordando que la triquinosis puede causar síntomas graves si no es tratada a tiempo.
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