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title: "Confirman casos de Triquinosis en Córdoba y refuerzan el alerta por productos sin control sanitario"
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description: "Desde Zoonosis provincial advirtieron sobre los riesgos de consumir chacinados y carnes elaboradas de manera informal o sin habilitación bromatológica."
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# Confirman casos de Triquinosis en Córdoba y refuerzan el alerta por productos sin control sanitario

Autoridades sanitarias de la provincia de Córdoba confirmaron en los últimos días diez casos de Triquinosis detectados en distintas localidades y reiteraron la importancia de evitar el consumo de productos sin controles sanitarios.

La jefa del Departamento de Zoonosis provincial, Laura López, informó que el principal brote se registró en Salsipuedes, donde varios integrantes de un mismo grupo familiar resultaron afectados tras consumir alimentos contaminados.

Además, se confirmaron tres casos aislados en Río Cuarto. Según explicó la especialista, aunque las personas no tenían relación entre sí, coincidían en haber adquirido productos elaborados de manera informal o provenientes de puestos no habilitados.

Desde el área de Zoonosis recordaron que la triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite principalmente por el consumo de carne de cerdo y chacinados contaminados que no fueron sometidos a controles bromatológicos adecuados.

Las autoridades señalaron que muchas veces la investigación sanitaria se vuelve compleja debido al consumo de productos caseros sin etiquetas o con rotulación irregular, situación que dificulta determinar el origen exacto de la contaminación.

Asimismo, remarcaron que en la provincia trabajan de manera conjunta áreas municipales de bromatología, organismos sanitarios y SENASA para detectar y retirar de circulación productos potencialmente peligrosos.

También alertaron sobre el crecimiento de la comercialización informal de alimentos elaborados para consumo familiar que luego son vendidos sin habilitación correspondiente.

Finalmente, desde Salud recomendaron comprar únicamente productos identificados correctamente, verificar etiquetas y habilitaciones sanitarias, y evitar adquirir chacinados o carnes en puestos no autorizados para reducir el riesgo de contagio.

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