Allanamientos del Ministerio de Bioagroindustria y Patrulla Rural detectaron carne procesada sin controles sanitarios y lugares de faena no habilitados
Policiales29/11/2025
Redacción SVisión DigitalEl Ministerio de Bioagroindustria, a través de la Dirección de Fiscalización y Control, junto con personal de la Patrulla Rural, llevó adelante allanamientos en establecimientos dedicados al faenamiento clandestino y la comercialización irregular de carne en la zona rural de Segunda Usina, departamento Calamuchita.
Durante los procedimientos se constató que los responsables realizaban faena y desposte sin cumplir con las condiciones higiénico-sanitarias requeridas para garantizar la salubridad de los alimentos. Además, no contaban con las habilitaciones necesarias para desarrollar esa actividad.
La carne obtenida era posteriormente distribuida en carnicerías de la localidad de Almafuerte, según confirmaron las autoridades intervinientes.
Ante esta situación, se procedió al secuestro de elementos y equipos utilizados para la faena, y se ordenó el cese inmediato de la actividad.
Las actuaciones se labraron en el marco de la Ley N.º 10.326 (Código de Convivencia de la Provincia), la Ley N.º 6.974 (Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne) y la Ley N.º 5.542 (Marcas y Señales).
Las autoridades recordaron que todo producto cárnico debe provenir exclusivamente de frigoríficos, mataderos o chacinados habilitados, los cuales garantizan trazabilidad y condiciones sanitarias adecuadas.
Para denuncias, el Ministerio habilita el número 0800-888-82476 y la plataforma digital de la Dirección de Fiscalización y Control.
La Dirección de Tránsito retuvo un rodado que circulaba sin papeles obligatorios y con escape no permitido; el vehículo quedó a disposición del Juzgado de Faltas Municipal.
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