Redacción SVisión DigitalMontechiari Agroindustria, una pyme familiar asentada en la localidad de Monte Maíz, sobresalió en el 2° Concurso Nacional de Quesos, Dulce de Leche y Manteca, donde las empresas cordobesas tuvieron un desempeño destacado. La firma, que también tiene parte de su producción en Laborde, consiguió el primer puesto en la categoría de quesos saborizados y gourmet con su “speciality” Holanda saborizado con pesto, logrando una calificación perfecta de 100 puntos sobre 100. Además, se quedó con el tercer lugar con una variedad gourmet de Morbier, otra de sus creaciones más exclusivas.
El titular de la empresa, Rodolfo, expresó su agradecimiento a todo el equipo que hace posible la calidad de los productos, desde el tambo hasta la góndola. "En los años noventa comenzamos a modernizar los tambos, y al día de hoy ya estamos produciendo en algunos de ellos con robots de ordeño", explicó Rodolfo, quien también destacó que Montechiari no solo se dedica a la producción láctea, sino que también realiza agricultura, proveyendo la alimentación para sus tambos.
Montechiari lleva más de 60 años en el sector, y desde el año 2000 ha estado abasteciendo nichos de mercado específicos bajo las marcas Masterlac y Esquesitos, con presencia en Córdoba Capital, Mendoza y Buenos Aires.
El 2° Concurso Nacional de Quesos, Dulce de Leche y Manteca, que tuvo lugar en Entre Ríos, contó con la participación de 70 empresas de distintas provincias productoras de leche, como Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa y Buenos Aires. De las 26 empresas cordobesas participantes, muchas lograron destacarse, obteniendo premios en 10 de las 12 categorías de quesos, además de galardones en las categorías de dulce de leche familiar, repostero y manteca.
Esta competencia, que comenzó en Córdoba, busca federalizarse entre las principales provincias productoras, y en esta edición dejó en claro el alto nivel de las empresas locales.
