Segunda edición del Festival del Locro Serrano en Embalse: tradición, sabor y cultura en un encuentro popular

Embalse prepara una jornada especial para conmemorar el aniversario de la Patria con la segunda edición del Festival del Locro Serrano, que se desarrollará desde las 11 de la mañana en el predio de Bomberos Voluntarios, sobre la Ruta Provincial N° 5.

Este evento, que ya se perfila como un clásico del calendario regional, reúne a 10 puestos gastronómicos en competencia por el título al mejor locro serrano. Participan instituciones locales como Bomberos Voluntarios, el Centro Tradicionalista, la Subcomisión de Fútbol del Club Náutico Fitz Simón, además de vecinos y cocineros de la zona, reflejando la identidad y diversidad de la comunidad.

Como novedad, se ofrecerá también una opción de locro vegano, ampliando la propuesta para incluir a quienes prefieren alternativas sin productos de origen animal.

La evaluación de los platos estará a cargo de un jurado profesional de la Escuela de Gastronomía EGMA, de Santa Rosa de Calamuchita, que previamente se reunió con los participantes para definir los criterios de selección, promoviendo la transparencia y el aprendizaje.

El Consejo Vecinal de Embalse aportará su colaboración ofreciendo chocolate, pastelitos y tortas fritas, fortaleciendo así el trabajo comunitario y la participación barrial en la organización del evento.

Además, un paseo de artesanos exhibirá productos elaborados con dedicación y creatividad, brindando un espacio para el reconocimiento y comercialización de emprendimientos locales y regionales.

En lo cultural, el festival contará con la presentación de destacados artistas como Maxi Bravo, Senderos Folk, La Juntada y Gauchito Santino, junto a agrupaciones tradicionales del pueblo como el Cuerpo de Danzas Atahualpa Yupanqui, Ave Fénix y Volver a mis costumbres, que llenarán de música y color la jornada.

Esta propuesta popular invita a toda la comunidad y visitantes a compartir una fiesta que celebra no solo el sabor del locro serrano, sino también la cultura, la identidad y el encuentro en torno a la historia y las tradiciones que unen a Embalse.