Recomendaciones para prevenir intoxicaciones alimentarias en temporada de calor

El Ministerio de Salud advierte sobre los cuidados necesarios para evitar enfermedades transmitidas por alimentos, especialmente en la temporada de altas temperaturas

General31/12/2024Redacción SVisión DigitalRedacción SVisión Digital

Con el aumento de las temperaturas y las festividades de fin de año, el Ministerio de Salud insta a la población a extremar los cuidados para prevenir intoxicaciones alimentarias. Las altas temperaturas favorecen la proliferación de virus, bacterias y parásitos en los alimentos, lo que puede causar enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs).

Las ETAs generan síntomas como dolores abdominales, diarrea, vómitos y fiebre, que pueden durar desde algunos días hasta generar secuelas más graves. En algunos casos, también se presentan síntomas neurológicos y problemas renales. La duración y gravedad de los síntomas dependen de varios factores, como la cantidad de microorganismos en el alimento y el estado de salud de la persona afectada.

El Ministerio de Salud recomienda seguir ciertos cuidados al manipular, preparar y conservar los alimentos, especialmente durante las compras y la celebración de fin de año. Algunas de las recomendaciones clave incluyen:
•    Durante las compras: Comprar productos con etiquetas y evitar aquellos que estén vencidos o con envases rotos. Separar los alimentos crudos de los listos para consumir y evitar la contaminación cruzada.
•    Higiene y conservación: Lavarse las manos con agua y jabón antes, durante y después de manipular alimentos. Limpiar frecuentemente superficies y utensilios con agua caliente y detergente, y lavar frutas y verduras con agua potable o una mezcla de lavandina.
•    Preparación y cocción segura: Cocinar los alimentos por completo, especialmente carnes y pescados, y utilizar agua potable para preparar los alimentos.
•    Conservación a temperatura adecuada: Refrigerar los alimentos cocinados y perecederos inmediatamente, evitando dejarlos a temperatura ambiente por más de dos horas. Mantener la comida lista para servir bien caliente y evitar guardar sobras por mucho tiempo.

comida calor3

Seguir estas recomendaciones ayuda a prevenir intoxicaciones alimentarias y a disfrutar de las festividades de fin de año de manera segura.

Te puede interesar
accidente monte maiz

Monte Maíz: una repartidora de Mercado Libre sufrió un accidente al caer en un pozo sin señalizar

Redacción SVisión Digital
General10/07/2025

Alexandra Messana, trabajadora oriunda de Justiniano Posse, cayó con su camioneta en un profundo pozo sin señalización en la esquina de Primero de Mayo y La Rioja. El hecho dejó al descubierto el deterioro vial y la falta de intervención municipal en la zona, según vecinos que expresaron su hartazgo. El vehículo quedó inutilizado y la repartidora no podrá trabajar por varios días.

igleso añas varillas2

Las Varillas: instalaron cámaras de seguridad en la parroquia tras reiterados robos

Redacción SVisión Digital
General10/07/2025

El Padre Daniel Cavallo decidió reforzar la seguridad del templo central de Las Varillas luego de sufrir una serie de robos en lo que va del año. Entre los objetos sustraídos se encuentran focos, velas, un reproductor de CD, plantas y hasta un mantel. El sacerdote manifestó su preocupación por la situación y descartó cerrar la iglesia, aunque reconoció riesgos civiles por el ingreso de personas a sectores inseguros.

Lo más visto
igleso añas varillas2

Las Varillas: instalaron cámaras de seguridad en la parroquia tras reiterados robos

Redacción SVisión Digital
General10/07/2025

El Padre Daniel Cavallo decidió reforzar la seguridad del templo central de Las Varillas luego de sufrir una serie de robos en lo que va del año. Entre los objetos sustraídos se encuentran focos, velas, un reproductor de CD, plantas y hasta un mantel. El sacerdote manifestó su preocupación por la situación y descartó cerrar la iglesia, aunque reconoció riesgos civiles por el ingreso de personas a sectores inseguros.

accidente monte maiz

Monte Maíz: una repartidora de Mercado Libre sufrió un accidente al caer en un pozo sin señalizar

Redacción SVisión Digital
General10/07/2025

Alexandra Messana, trabajadora oriunda de Justiniano Posse, cayó con su camioneta en un profundo pozo sin señalización en la esquina de Primero de Mayo y La Rioja. El hecho dejó al descubierto el deterioro vial y la falta de intervención municipal en la zona, según vecinos que expresaron su hartazgo. El vehículo quedó inutilizado y la repartidora no podrá trabajar por varios días.

fiastas julias portada

Alicia vivió una inolvidable 105° edición de las Fiestas Julias Nacionales, la celebración más antigua del país

Redacción SVisión Digital
Sucesos10/07/2025

Con una programación cargada de historia, tradición y emoción, la comunidad de Alicia celebró la 105° edición de las Fiestas Julias Nacionales, el evento popular más longevo e ininterrumpido de la Argentina. Hubo locro tradicional, elección de la reina, noche de gala, fogón criollo, shows musicales, desfile cívico y un reconocimiento especial al Ballet 09 de Julio por sus 25 años de trayectoria.

Suscríbete de manera gratuita para recibir cada mañana las novedades de toda la región en tu email